Leggendo e informandomi mi rendo conto, sempre di più, che l’Italia è fatta di tante piccole aziende, nate dalla voglia di ritrovare i  sapori autentici attraverso tecniche antiche che rispettano l’ambiente e rendono unico il nostro paese. Molti imprenditori provengono da realtà  lontane dall’agricoltura eppure oggi