Riportare le Aziende a farsi conoscere raccontando la propria storia personale, riscoprendo talvolta il vero legame che hanno con il territorio, spesso da loro dimenticato. Storie di vita, valori ed identità di ognuna vengono recuperate, valorizzate, integrate e contestualizzate nel loro territorio, paesaggistico storico artistico, essendo parte essenziale della micro e media economia nel nostro Paese.
Il “Podere Sedime” è registrato nella proprietà fondiaria del territorio senese fin dal 1692 quando risulta di proprietà della famiglia Gherardi. La famiglia Capitoni lo acquista nel ’63 per la produzione di sementi a regime biologico e vendita, cosa che continuano a fare fino adesso. Nel 96/97 Marco decide che dei 50 ettari, 5 ettari … More Podere Sedime di Marco Capitoni – Pienza Val D’Orcia.
Terra Madre Salone del Gusto, a Torino ,è il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Un grande mercato con espositori dai cinque continenti e presìdi Slow Food. Ricco di eventi per scoprire la ricchezza enogastronomica del mondo, la Cucina dell’Alleanza composta da 14 cuochi italiani e quattro internazionali animeranno la Cucina nel … More COMUNE DI BRACCIANO A TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2016 TORINO– TEMA DELL’EDIZIONE – VOLER BENE ALLA TERRA.
Nel mio percorso sulla conoscenza del vino, fatto di degustazioni, ho incontrato Giacomo. Così sono rimasta coinvolta dal racconto dei suoi vini e attratta dalle etichette, per me bellissime nella loro semplicità, in cui sono indicate le stagioni e il tempo, che evidenziano la produzione, la qualità dell’uva in quell’anno e quindi del vino. “Le … More Azienda Col di Corte. Consorzio Terroir Marche – Vignaioli bio.
A fine settembre è prevista l’uscita di un libro interessante Vini da scoprire. Editore Giunti che da anni affianca Slow Food. Scritto da Rizzari, Castagno e Gravina. Tre penne d’eccellenza ci accompagneranno alla scoperta di vini e etichette poco conosciute. Non è una guida ed è rivolto ad un ampio pubblico cioè a tutti, con … More VINI DA SCOPRIRE.
Leggendo e informandomi mi rendo conto, sempre di più, che l’Italia è fatta di tante piccole aziende, nate dalla voglia di ritrovare i sapori autentici attraverso tecniche antiche che rispettano l’ambiente e rendono unico il nostro paese. Molti imprenditori provengono da realtà lontane dall’agricoltura eppure oggi
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